CATANIA. Ha conquistato la medaglia di bronzo fra i rosè in gara ed è l'unico vino dell'Etna premiato al Vinitaly di Verona fra le quasi 3mila etichette di tutto il mondo. Si tratta del nuovo Rosè Etna Doc «Amuri di Fimmina e Amuri di Matri» (anno 2013) dell'azienda Al-Cantàra di Randazzo (Catania). «"Amuri di Fimmina e Amuri di Matri" - ha detto il produttore di Al Cantàra Pucci Giuffrida - è un rosè Doc dell'Etna, vinificato secondo il relativo disciplinare. Il colore scarico che richiama i petali di pesco in fiore, ne certifica l'autenticità di un vero nerello mascalese ma rimane peculiare alle caratteristiche della zona in cui nasce. Questo vino è frutto dell'amore, della passione e della serietà con cui tutta la nostra squadra lavora in vigna, in cantina ed in azienda». Determinante il contributo dell'enologo Salvo Rizzuto, trentacinquenne di Sciacca con esperienze in Francia e nelle Langhe: «Con questo vino - ha detto - stiamo cercando di reinterpretare la tradizione etnea, l'unione del fuoco e del mare».
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